FRUCARPEZ S.A. es el resultado de la experiencia empresarial en diversas actividades económicas desarrolladas por su socio fundador; señor Xavier Fernández Cuesta, empresario guayaquileño de nacimiento, pero manabita de corazón.

Siendo el año 1974 empezó su vida laboral en Comisariatos TAPS, poco después emprende su primera independencia económica a través del comercio de enlatados (duraznos, leche condensada, leche evaporada, entre otros) en la ciudad de Quito.

Esta iniciación empresarial lo trae a Manta para incursionar en la industria avícola, el mismo que gracias a su ingenio y proyección, anexa la cría de ganado porcino; no obstante, al encontrarse con dificultades propias de la actividad económica, cambia de domicilio fiscal a la ciudad de Guayaquil, para incorporarse como primer Gerente de la cadena MI COMISARIATO, relación laboral que le permitió ahorrar y visionar un nuevo emprendimiento; la compra de volquetas que serían utilizadas para subcontratar transporte de material pétreo, para la construcción de vías que conectan a la sierra con el Oriente, específicamente, Sucumbíos.

Culminados los contratos que se mantenían con el transporte de material; regresa a Manta, para con mucha astucia, se percata del potencial de la industria pesquera e inicia la exportación de dorado y pepino de mar hacia EEUU.

El auge de la industria pesquera, lo llevó nuevamente a realizar una pequeña conversión dentro de la misma linea de productos del mar, pero esta vez, a comercializar pescado congelado al granel. Posteriormente, y con el fin de ampliar su mercado objetivo, en el año 2014 realiza la conversión de la actividad que se manejaba como persona natural a persona jurídica, dando origen a FRUCARPEZ (Frutas, Carnes y Pescado).

La empresa FRUCARPEZ S.A., legalmente constituida bajo las leyes y reglamentos de la República del Ecuador el 12 de marzo de 2014 ante la Notaria Cuadragésima Segunda del cantón Guayaquil e inscrita en la Registraduría Mercantil del cantón Manta el 23 de abril de 2014, tiene por objeto social principal la venta al por mayor y menor de productos de la pesca.

Su domicilio fiscal se encuentra en el cantón Jaramijó de la provincia de Manabí y su identificación tributaria está signada con el No. 1391815271001. Se encuentra legalmente representada por el señor Francisco Xavier Fernández Cuesta desde enero de 2021.

Las oficinas administrativas funcionaban en un local perteneciente a terceros y pronto compraría sus propios bienes para migrar su operatividad a casa propia, siendo en septiembre de 2016, la adquisición de un bien ubicado en la lotización Santa Cecilia del cantón Jaramijó, donde posteriormente construiría su cámara de frío y oficinas administrativas. Es importante citar que en el 2014 inició teniendo 16 clientes ubicados en 5 provincias; a la fecha cuenta con más de 600 clientes locales que están distribuidos en 14 provincias y 2 clientes en el exterior.

En febrero-2017 inició la construcción de la cámara de frío con una capacidad para almacenar 1200 TM de pescado, dado que, para ese entonces, la empresa invertía fuertes cantidades de dinero en alquiler de cámaras para mantener su pesca; adicionalmente constituiría el primer servicio que se incluye en el portafolio de la empresa.

Con el fin de continuar incrementando el portafolio de productos, en marzo de 2021 inició con el proceso de darle valor agregado a sus productos; para ello se acondicionaron las instalaciones en un galpón de 1250 m2 propiedad de su accionista, localizado en la Lotización Santa Cecilia del cantón Jaramijó, provincia de Manabí. La capacidad de generación de valor agregado fue muy limitada en sus inicios y era en esencia transformar el pescado al granel en lomos, steak, saku, poke, entre otras presentaciones. Sin embargo, al ver que la capacidad operativa se encontraba al máximo y teniendo demanda por satisfacer, posteriormente se inició la construcción del área de procesos en un terreno contiguo donde funciona la cámara de frío. La nueva área de procesos entró en funcionamiento en agosto de 2021 y migró toda la operación de valor agregado a dichas instalaciones.